CATEGORIES
SELECTED ENTRIES
ARCHIVES
LINKS
Calendar
Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     
<< June 2008 >>
PROFILE
OTHERS
Search this site.
田中米穀店ロゴ
| main |
玄米・雑穀・米に関するお役立ち情報満載です。
2008.06.27 Friday
2008米屋のこだわりお中元
Posted by 田中米穀店 店長
お米って贈って喜ばれる品の代表格。
特にこの時期は、米が品薄なのに、夏休みやお盆などで
お米の消費はあがります。

特に来客をもてなす時は、「おいしいお米」それだけで
ご馳走ですよね。

７月から新潟米は今より２００円ほど値段が上がりますが
当店お中元用の「魚沼産こしひかり」は値段据え置きで
がんばります。

あなたの気持ちがきっと伝わる“こだわりのおいしいお米”を
今年はお世話になっているあの方に贈ってみませんか？

2008 米屋のこだわりお中元会場へ

国産玄米・雑穀米販売 田中米穀店 田中米穀店ＨＰへ
| 店長おすすめ商品紹介 | 09:05 | comments(0) | trackbacks(0) |
2008.06.19 Thursday
「うるちひえ」販売開始
Posted by 田中米穀店 店長
以前から「ヒエを取り扱ってください」との要望がありましたので
500gと1�圓鯣稜笋い燭靴泙后�
ひえ500ｇ

ひえ１��

ヒエはビタミンＢ１、タンパク質、脂肪などが豊富に含まれています。
アトピー性皮膚炎の改善、動脈硬化の予防・疲労回復に効果を発揮。

また雑穀の中でも、体を温める働きが強く、冷え性の改善に役立ちます。

炊くとふんわり柔らかで、スープに入れるとトロミがつきます。
食物繊維が白米の約9倍もあるので、気軽にご飯に混ぜて腸内環境を
整えてくださいね。

国産玄米・雑穀米販売 田中米穀店 田中米穀店ＨＰへ
| コラム | 15:53 | comments(0) | trackbacks(0) |
2008.06.11 Wednesday
あなたが、みずみずしいものを好きなワケ
Posted by 田中米穀店 店長
日本人が水分量の多いものを好むのはどうしてでしょう。

外国人の汗腺は100〜150万に対し、日本人は200万。
ですから、食べ物にも水分量の多いものを求めるのは、
生理的に当然なのかもしれません。

ちなみに
○ご飯の水分量は約60％

○麺類では約70%

○小麦のパンでは約35〜38％ですが、米粉パンだと40〜43%になります。

このところの米粉パンの人気は単なる小麦高騰や食の安全面だけでなく
本能的に水分量が多い米粉パンが日本人好みであるということかも
しれませんね。

国産玄米・雑穀米販売 田中米穀店 田中米穀店ＨＰへ
| コラム | 15:05 | comments(0) | trackbacks(0) |
2008.06.07 Saturday
薬膳からみた雑穀
Posted by 田中米穀店 店長
薬膳の世界でも、雑穀は登場します。
薬膳とは「体を健康に保つおいしい食事」のこと。

ここでは、薬膳からみた雑穀の効能をご紹介します。

○ハトムギ（よくいにん）
便秘、肌荒れ、利尿、いぼ、リウマチなどに効果的。
体を冷やす作用があるので、体に熱がこもる夏におすすめの食材。

○黒米
血液の浄化作用、妊産婦の回復にも。
アントシアニンにより視力改善、老化防止。

○緑豆
熱をとり、利尿、利水作用がある。
のどの渇きをいやし、解毒効果がある。
豆もやし、春雨の原料。

国産玄米・雑穀米販売 田中米穀店 田中米穀店ＨＰへ
| コラム | 21:19 | comments(0) | trackbacks(0) |
2008.06.05 Thursday
アミノ酸スコアとは？
Posted by 田中米穀店 店長
アミノ酸スコアとは、食品中のたんぱく質の品質を評価するための
スコアです。
たんぱく質を体内で利用するには必要な必須アミノ酸がバランスよく
含まれている必要があり、それらが全て存在する場合にはスコアが
100点となります。
ですから100点に近いものほど良質な食品ということになります。

雑穀でアミノ酸スコアが100点は、そば米、ダッタンそば、
アマランサス。
ちなみに精白米のアミノ酸スコアは61点です。

国産玄米・雑穀米販売 田中米穀店 田中米穀店ＨＰへ

| 食品用語辞典 | 15:12 | comments(0) | trackbacks(0) |
2008.05.31 Saturday
１周年記念プレゼント
Posted by 田中米穀店 店長
お陰様で6月でネット販売1周年を迎えます。

そこで、ささやかですが6月30日までにお買い物をしていただいた方
全員に「押麦500ｇ」をプレゼントいたします。

押麦は食物繊維が豊富、胃腸の中での滞留時間は白米の半分。
消化がよく、これからのジメ〜っとした蒸し暑い時期もバテない
体を作ってくれます。

長崎県産の押麦、麦とろご飯やマカロニ感覚でスープに入れたりとこの夏
是非食べてみてくださいね。

国産玄米・雑穀米販売 田中米穀店 田中米穀店ＨＰへ
| 店長おすすめ商品紹介 | 11:36 | comments(0) | trackbacks(0) |
2008.05.24 Saturday
なぜ大麦は押し麦にするの？
Posted by 田中米穀店 店長
大麦にはもち系とうるち系がありますが、もち系でもお米よりもっと硬く、うるち系はインディカ種並みの硬さです。

そこで、大麦の種皮を取り除いて精麦し、蒸気で加熱した後ローラーで押しつぶして乾燥したものが押し麦。
こうすることによってすぐに煮え、お米と一緒に炊けるようになりました。

近頃は米粒麦と言って、蒸した後押しつぶさず、スジにそって二つ割にしたものもあります。
米粒と同じような形と比重に加工してあるため、炊いた時米ともよく混ざり黒いスジもほとんど目立たないので、違和感がありません。

国産玄米・雑穀米販売 田中米穀店 田中米穀店ＨＰへ
| コラム | 21:08 | comments(0) | trackbacks(0) |
2008.05.13 Tuesday
子供も大好き！ながさきにこまる
Posted by 田中米穀店 店長
最近、注文が多い「ながさきにこまる」

高温に強く、温暖化に対応した品種として全国でも注目されています。
他県から「一度食べてみたい」と問い合わせも多くなってきました。

粘りがあり、みずみずしくモチモチした食感で冷めてもおいしいのが
特徴です。

絵本作家ＭＡＣＯさんによる自然に抱かれたあたたかいイメージの
デザインパッケージも、人気に一役かっているようです。

当店では、にこまるの特別栽培米（化学肥料と農薬の使用量が当地比の50%以下で栽培されたもの）を販売しています。

新しい長崎の美味しいお米あなたも一度食べてみませんか？
大桃美代子さんも絶賛さんのコメントも読んでみてください。ながさきにこまる

国産玄米・雑穀米販売 田中米穀店 田中米穀店ＨＰへ
| 店長おすすめ商品紹介 | 20:38 | comments(0) | trackbacks(0) |
2008.05.10 Saturday
穀物とは？
Posted by 田中米穀店 店長
穀物とは、植物の種子を食用とする澱粉質を主体とする食材のことです。

「穀」とはカラを持つ実のことですが、やしなうという意味もあります。

人間の主食になるもの（米、麦、アワ、ヒエ、トウモロコシ、豆など）を
穀物と言うようになりました。

小麦・米・トウモロコシは世界三大穀物と呼ばれ、世界で広く利用されて
います。

穀物は、乾燥させて長く保存できる点でも主食に向いています。

国産玄米・雑穀米販売 田中米穀店 田中米穀店ＨＰへ

| 穀物用語辞典 | 18:10 | comments(0) | trackbacks(0) |
2008.05.02 Friday
Ｖ・ファーレン長崎米
Posted by 田中米穀店 店長
「Ｖ・ファーレン長崎」とは、Kyuリーグ所属の長崎県をホームタウンとするサッカークラブです。

長崎を愛する方、サッカーを愛する方、「サッカーＪリーグ参入」という“夢”を追いかける「Ｖ・ファーレン長崎」を応援しませんか？
当店では売上金の一部がチームの活動費に充てられるという“Ｖ・ファーレン長崎米”を販売しています。

気になるお米は、長崎県産米100％（特別栽培米にこまる）
美味しい長崎のお米を食べて、チームの応援もできる“Ｖ・ファーレン長崎米”是非みなさんにたくさん食べていただきたいお米です。

ｖ・ファーレン長崎米

国産玄米・雑穀米販売 田中米穀店 田中米穀店ＨＰへ
| 店長おすすめ商品紹介 | 21:22 | comments(0) | trackbacks(0) |
Copyright (C) 2004-2008 lolipop Some Rights Reserved.